Accompagner et former des jeunes, tout public, y compris ceux d'entre eux qui rencontrent des difficultés scolaires ou/et sociales ; leur offrir un soutien éducatif et social, au travers d'un enseignement technique d'excellence, les préparant (1) aux métiers associés à l'exploitation d'une ferme en polyculture selon des pratiques durables (maraîchage, vergers, élevages, plantes ornementales, grandes cultures, etc ) , à l'entretien des espaces associés, à sa gestion, et aux métiers annexes s'y rapportant dont la transformation des produits et leur vente, et (2) à l'obtention des diplômes d'État, titres professionnels ou certifications afférents ; accueillir également des adultes dans le cadre de parcours de formation ou de la formation professionnelle continue et développer des activités annexes en lien avec la formation ; réaliser toute activité mobilière ou immobilière se rattachant directement ou indirectement à la réalisation de son objet social ; agir dans le respect de la législation en vigueur, tant en ce qui concerne les élèves que les adultes.